Jei jaučiate, kad skrandis "neramus", suvalgykite bananą. Bnanuose yra daug kalio, kuris neutralizuoja skrandžio rūgštis. Taip pat bananai skatina gleivinės išskyras ir slopina skausmą.
2013-09-24
Rožiniai pipirai
Rožiniai pipirai skoniu šiek tiek primena kalendra, yra kiek salsvi, todėl idealiai tinka salotų padažams ir švelniems veršienos, paukštienos patiekalams gardinti, vertinami ir dėl dekoratyvios funkcijos. 2013-09-22
Žalieji pipirai
Žalieji pipirai - tik nuskinto pipiro vaisiai išdžiovinami vakume ir aukštoje temperatūroje , dėl to nepakeičia spalvos ir išlieka žali. Šie itin kvapnūs, malonaus, švelnaus, gaivaus, žalumynų skonio pipirai naudojami padažams gardinti, mėsos, žuvies ir daržovių skoniui gerinti.
2013-09-21
Baltieji pipirai
Baltieji pipirai gaunami pašalinant luobelę nuo visiškai raudonų subrendusių pipiro sėklų. Mechaniniu būdu nulupus luobelę, lieka ryškaus, bet švelnaus skonio kvapnus branduolys. Pasak kulinarų, baltieji pipirai idealiai tinka jūrų gėrybių patiekalams gardinti - panaikina specifinį žuvies kvapą. Baltieji pipirai brangesni už juoduosius. Dėl patiekalui teikiamos estetikos dedami į baltuosius padažus, šviesias kremines sriubas.
Juodieji pipirai
Juodieji pipirai, tik nuskinti neprinokę žali pipiro vaisiai sudžiovinti neaukštoje temperatūroje, dėl ko pipirai fermentuojasi, lyg arbata ir iš žalių virsta juodais. Juodųjų pipirų aštrumą bei priekonines savybes nulemia vaisiuose esanti ypatinga medžiaga - alkaloidas piperinas ir eteriniai aliejai. Skoniui paaštrinti juodųjų pipirų dedama kone į visus patiekalus ir marinatus, net desertus. 2013-09-20
Orginalios dovanos
Mano vyras praėjusį gimtadienį gavo labai orginalią dovaną. Jis draugų susibūrimuse labai garsiai kalba, taigi dovana atitiko jo būdą. Jis gavo garsiakalbį.
Apie raugintus agurkus
- Jeigu norite ilgai išlaikyti raugintus agurkus nehermetiškai uždengtuose induose, į sūrymą įpilkite vynuogių acto ir truputį degtinės ( 10 litrų vandens dedama 500g druskos, 1 stiklinė acto, 150g degtinės ).
- Rauginti agurkai ilgiau išsilaikys ir bus skanesni, jeigu į sūrymą įbersite truputį sausų garstyčių. Jei sausomis garstyčiomis apibarstysime sūrymo paviršių, neatsiras pelėsių.
- Jeigu indo paviršių pridengsite krienų lapais, rauginti agurkai neapsitrauks pelėsiais.
- Labai skanūs rauginti agurkai , paruošti su raudonaisiais serbentais arba jų sultimis ( 150g litriniam stiklainiui ).
- Apipelijusius raugintus agurkus nuplaukite sūrių vandeniu, sudėkite į švarų indą ir apipilkite naujai paruoštu stipresniu sūrymu. Tą patį galite padaryti su obuoliais.
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)